Balkabaklı Tarifler ve Balkabağının Faydaları

Sağlıklı Atıştırmalıklar

Balkabağı içerisinde en önemli antioksidanları, bol miktarda vitamin ve minerali barındırdığından son derece besleyici bir gıdadır. Balkabağının içerisinde A, C, E vitamini, karotenoidler, magnezyum, potasyum ve demir gibi önemli mineraller bulunur. Mevsimi gelmişken balkabaklı tarifleri sık sık uygulayarak balkabağının faydalarından bolca yararlanmak lazım.

Balkabağının faydaları

Balkabağı bağışıklık sistemini güçlendirir: Balkabağının içerisinde bulunan C vitamini her türlü enfeksiyona karşı bağışıklık sistemini güçlendirir. Bununla birlikte balkabağının vitamin, mineral ve antioksidan bakımından zengin içeriği vücut fonksiyonlarının sorunsuz çalışmasını sağlar.

Bağışıklık sistemini güçlendirmek için ne yapmalı?

Balkabağı gözleri kuvvetlendirir: Sadece bir kase balkabağında bile günlük A vitamini ihtiyacınızdan çok daha fazlası vardır. Bu yüzden balkabağının faydalarından biri gözleri kuvvetlendirmesidir. Ayrıca balkabağının içerisinde bolca bulunan beta-karoten ve alfa-karoten ilerleyen yaşlarda gelişebilecek katarakt riskini de azaltmaktadır.

balkabakli-tarifler-ve-balkabaginin-faydalari

Balkabağı sindirime yardımcı olur: Yüksek lif içeriğinden dolayı balkabağı sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlar. İshal ve kabızlık gibi rahatsızlıkların oluşumuna engel olur.

Balkabağı kilo vermeye yardımcı olur: Aslında sürekli tatlısı yapılarak yenilen balkabağı düşük kalorisi ve yüksek lif oranıyla kilo vermeye yardımcı bir gıdadır. Bununla birlikte balkabağında bulunan potasyum minerali vücudun tuttuğu fazla suyun dışarı atılmasına yardımcı olur. Bu yüzden kilo vermek için balkabağını sadece tatlı olarak tüketmeyin. Balkabağı çorbası gibi şeker kullanılmadan hazırlanan sağlıklı alternatif balkabaklı tarifleri uygulayarak balkabağının faydalarından yararlanın.

Balkabağı kanser riskini azaltır: Balkabağı antioksidan bakımından oldukça zengin bir yiyecektir. Bu özelliğiyle balkabağı kanserden korunmaya yardımcı olur.

Balkabağı cildi güzelleştirir: Balkabağının faydalarından biri de cildin genç kalmasına yardımcı olmasıdır. Balkabağı içerisinde bulunan A, C, E vitaminleri ve yaşlanma etkileriyle savaşan antioksidanlar sayesinde tam bir cilt dostudur. Eğer sık sık balkabağı tatlısı yiyorsanız tatlının içerisinde bol miktarda bulunan şeker hem cildinizin deforme olmasına hem de fazladan kalori alarak vücudunuzun yağlanmasına sebep olacaktır. Balkabağının faydalarından yararlanmak için şeker içermeyen ve özellikle balkabağını çiğ ya da az pişmiş olarak da tüketebileceğiniz sağlıklı balkabaklı tarifleri uygulamalısınız.

Balkabağı kan basıncını kontrol altında tutar: Balkabağı yüksek oranda potasyum minerali içeren bir gıdadır. Bu özelliğiyle balkabağının faydalarından biri de kan basıncını kontrol altında tutmaya yardımcı olmasıdır. Bununla birlikte yüksek oranda A vitamini içermesi bakımından balkabağı karaciğer, kalp ve böbrek gibi iç organların sorunsuz çalışmasına destek olur. Ayrıca kabağın içerdiği bol miktarda lif kolesterol düzeyinin de kontrol altında tutulmasına yardımcı olur.

Balkabağının faydalarından yararlanmak için şeker oranı düşük ve sağlıklı malzemeleri içeren balkabaklı tarifleri uygulayarak sık sık tüketin. Gereksiz yere kalori almanızı sağlayan balkabağı tatlısı yerine balkabağı çorbası ya da balkabağını çiğ olarak tüketebileceğiniz balkabağı salatası gibi tarifleri deneyin. Böylece kilo alma endişesi olmadan son derece besleyici olan balkabağının faydalarından en yüksek düzeyde yararlanabilirsiniz.

Balkabaklı tarifler

Balkabağı ülkemizde genelikle balkabağı tatlısı ya da balkabağı çorbası yapılarak tüketiliyor. Ancak balkabağı dünyanın farklı yerlerinde çok farklı şekillerde mutfaklarda kullanılıyor. Balkabaklı ekmek, balkabaklı tart, balkabaklı risotto, balkabaklı ravioli bunlardan bazıları.

İnsan vücuduna çok faydalı olan zencefil, tarçın gibi baharatlar ve tahin kullanarak hazırlanan iki farklı balkabaklı tarifi aşağıda paylaşıyoruz:

Balkabaklı ve hurmalı kış içeceği

Malzemeler:

  • 2 adet çekirdeği çıkarılmış hurma
  • 1 fincan süt
  • Yarım fincan balkabağı püresi
  • Yarım çay kaşığı tarçın
  • Yarım çay kaşığı öğütülmüş zencefil
  • Çeyrek çay kaşığı öğütülmüş karanfil
  • Çeyrek çay kaşığı kakule
  • 1 adet olgunlaşmış muz

Yapılışı:

  • Çekirdeği ayıklanmış hurmaları 5 dakika kadar sıcak suya koyarak yumuşamasını bekleyin. Ardından hurmaları çıkarıp küçük parçalara ayırın.
  • Hurma, balkabağı püresi, diğer baharatlar ve muzu blendra alarak pürüzsüz bir içecek oluncaya kadar karıştırın.
  • Eğer malzeme listesindeki baharatlardan herhangi birine alerjiniz varsa bu baharatı tariften çıkarmayı unutmayın. Afiyet olsun 🙂

Tahinli ve kızılcıklı balkabağı püresi

Malzemeler:

  • Yarım fincan yulaf ezmesi
  • Yarım fincan balkabağı püresi
  • Bir buçuk çay kaşığı esmer şeker
  • Çeyrek çay kaşığı tarçın
  • Bir çimdik tuz
  • 1 çorba kaşığı tahin
  • 2 çorba kaşığı kurutulmuş kızılcık

Yapılışı:

  • Yulafları mutfak robotuna alarak orta-ince kıvama gelinceye kadar çekin. Yulafların una dönüşmemesine dikkat edin.
  • Bir fincan suyu, orta-ince çektiğiniz yulafı, balkabağı püresini, esmer şekeri, tarçını ve bir çimdik tuzu tencereye alarak kıvam alıncaya kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
  • Kıvam alan püreyi bir kaseye alın. Üzerine bir çorba kaşığı tahin ve iki çorba kaşığı kadar kurutulmuş kızılcığı ekleyerek servis yapın. Afiyet olsun 🙂

Tarifler buradan alınmıştır.

Facebook Comments
Lütfen sevdiklerinizle paylaşın...
20

İlginizi çekebilir:

Leave a Reply