Keçi Peynirli Salatalık Ruloları

By | 12/09/2015

İnanılmaz besleyici malzemelerle lezzetli ama aynı zamanda sunumuyla göze hitap eden sağlıklı bir ara öğün istiyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Keçi sütü son derece besleyici ve faydalı bir gıdadır. Bunun sebebi keçilerin yem konusunda seçici olmaları, her önlerine konulan yemi yememeleridir. Keçiler sürekli gezerler ve doğadaki en güzel kokulu otlarla, meyveleri yerler. Keçi sütü de bu durumda inek ve koyun sütüne göre daha zengin ve besleyici bir içeriğe sahip olur. Ayrıca az bulunduğundan keçi sütü ve keçi peyniri diğer süt ve peynir çeşitlerine oranla daha pahalıdır. Buna ek olarak keçi sütündeki bakteri oranı diğer hayvanların sütlerine göre çok daha az miktardadır.

Keçi sütünün faydaları

  • Keçi sütünün faydalarından ilki inek sütüne göre keçi sütünün daha kolay sindirilebilmesidir. Bunda keçi sütündeki yağ moleküllerinin ve protein yapısının etkisi vardır.
  • Keçi sütü bebeklere içirildiğinde hazmı kolaylaştırır.
  • Keçi sütünde bol miktardaki besleyici gıda maddelerine ek olarak çok yüksek oranda fosfor bulunmaktadır. Eğer et ya da balık tüketmeyi çok tercih etmiyorsanız keçi sütü tüketerek fosfor ihtiyacınızı rahatlıkla karşılayabilirsiniz.
  • Yapılan bilimsel araştırmalarda keçi sütünün içeriğindeki yağ asitlerinin vücutta iltihaplanmayı önleyici nitelikte olduğu tespit edilmiştir.
  • Keçi sütü yüksek oranda B1 ve B2 vitamini içerir. Her türlü stres ve gerginlik sebebiyle oluşan rahatsızlıklara, hazımsızlık ya da kabızlık gibi problemlere karşı keçi sütü içilmelidir.

Keçi sütünden elde edilen keçi peynirinin faydaları oldukça fazladır. Keçi peyniri hazmı kolaylaştırır. Bol bol yenildiğinde cilde çok iyi gelir. Keçi peyniri zengin içeriğiyle son derece besleyicidir. Keçi peynirinde bol miktarda esansiyel yağ asitleri, A vitamini, B vitamini, niasin, riboflavin, kalsiyum, fosfor, magnezyum, potasyum ve selenyum bulunur. Ayrıca keçi sütünden yapılan keçi peyniri inek sütünden yapılan bazı peynirlere göre daha az yağ içerir. 30 gram keçi peynirinde 75 kalori ve 6 gram kadar yağ bulunur.

Besleyici içeriği, az yağlı ve düşük kalorili oluşu nedeniyle keçi peynirini öğünlerinizde sıkça tüketmeniz tavsiye edilir. Keçi peynirini yemeklerden önce aparatif olarak tüketebilir ya da salatalarınızın üzerine rendeleyerek kullanabilirsiniz. Ayrıca kahvaltı için keçi peyniri harika bir seçim olabilir.

Diyet salata tarifleri ve kalorileri

Salatalığın faydaları

  • Salatalık da vitamin ve mineral açısından oldukça zengindir. B1, B2, B3, B5, B6, C vitamini, folik asit, kalsiyum, magnezyum, potasyum, çinko, fosfor ve demir içerir.
  • Salatalık aynı zamanda bol miktarda lif içerir. Bu özelliğiyle salatalık tok tutan bir yiyecektir. Bu yüzden salatalığı ana ve ara öğünlerinizde rahatlıkla tüketebilirsiniz.
  • Salatalığın en güzel faydalarından biri de vücudu nemlendirmesidir. Salatalık cilde doğal ışıltı verir. Aynı zamanda salatalık gözdeki koyu renkli halkalara ve gözaltındaki şişliklere de iyi gelir.
  • İçeriğindeki yüksek orandaki B vitaminiyle ağız, deri, saç, karaciğer ve göz sağlığına iyi gelir. Salatalık aynı zamanda yüksek oranda folik asit içerir.
  • Salatalığın faydalarından biri de ağız kokusuna sebep olan bakterileri öldürmesidir. Ağız kokusuna karşı ağzınızda bir süre salatalık dilimi bekletebilirsiniz.
  • Salatalık kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur.
  • Salatalığın idrar söktürücü özelliği vardır. Buna ek olarak salatalık mesane iltihabına karşı da etkilidir. Bu tür problemleriniz varsa bol bol salatalık tüketmelisiniz.
  • Salatalığın içerdiği yüksek orandaki lif sadece tokluk sağlamaz, aynı zamanda kabızlığa karşı da iyi gelir.
  • Salatalığın faydalarından biri de vücut ısısını dengede tutmaya yardımcı olmaktır.
Keçi peynirli salatalık ruloları

Keçi peynirli salatalık ruloları

Keçi Peynirli Salatalık Ruloları

Malzemeler:

  • Salatalık
  • Keçi peyniri
  • Çeri domates
  • Zeytinyağı
  • Sarımsak
  • Tuz

Yapılışı:

  • Bir adet salatalığı fotoğrafta görüldüğü gibi malzemeleri arasına koyup sarabilmek için ince şeritler halinde doğrayın. Bunun için şeritleri salatalığın tek tarafından kesmeye başlayın ve çekirdekli kısma gelinceye kadar devam edin. Çekirdekli kısma gelince salatalığı çevirip diğer yüzünden şerit çıkarmaya devam edin.
  • Salatalık şeritlerini bir kaseye koyup üzerine bir çorba kaşığı zeytin yağı, biraz tuz ve bir diş ezilmiş sarımsak ilave edip en az yarım saat kadar dinlenmeye bırakın.
  • Çeri domatesleri ortadan ikiye bölün. Dilimlerin ortasındaki çekirdekleri çıkarıp içlerini bir santim genişliğinde kestiğiniz keçi peyniriyle doldurun.
  • Rulo yapmak için salatalık şeritlerinden bir adet alın. Üzerine keçi peyniriyle doldurduğunuz yarım çeri domatesi koyup sıkıca sarın.
  • Sardığınız salatalık rulolarını sabitlemek için kürdanla tutturun.

Afiyet olsun 🙂

İlginizi çekebilir:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *