Tag Archives: çavdar

Çölyak Hastalığı Nedir?

Çölyak hastalığı yiyeceklerde kullanılan arpa, buğday gibi gıda maddelerindeki glüten adlı bir proteine karşı hassasiyet oluşması ile ortaya çıkar. Çölyak hastalığı genetik mi, evet. Her yaştan insanda görülebilir. Besinlerde bulunan glüten ile ince bağırsakta hasar oluşur ve emilim bozukluğu ortaya çıkar. Çölyak hastalığından kaynaklanan bu sorun glüten içermeyen yiyecekler tüketilerek giderilebilir. Çölyak hastalığı nedir, ilk… Read More »